Babaw (kamboja)

Babow ( kamboja )

bubur:

250 grm beras

2 liter kaldu ayam

2 sedok garam

2 lebar daun salam

perlengkapan:

5 sendok kecap asin

3 sendok kecap manis

1 batang daun bawang, iris halus

2 buah cakwe, iris tipis

250 grm daging ayam kampung, rebus, suwir

2 butir telur asin

1 sendok bawang goreng

50 grm ikan asin

4 sedok acar

            CARA MEMBUAT.              

+  Bubur: masak beras kaldu ayam, garam, dan daun salam di atas api kecil sabil diaduk sesekali hingga air meresap habis dan menjadi bubur, angkat.

+  Penyajian: tepatkan bubur dalam mangkuk hidang, tambahkan kecap asin dan kecap manis, beri irisan daun bawang, cakwe, ayam suwir, telur asin, dan taburi dengan bawang goreng, sajikan bersama dengan ikan asin goreng dan acar.

Kembang tahu

Tumis kembang tahu

 BAHAN

160 gram daging 

1 lembar kembang tahu, direndam dan dipotong, kotak, 100 gram wortel diiris miring

10 butir telur puyuh rebus,

1/2 buah bawang bombay. diiris panjang

1/2 sendok kecap asin

3/4 sendok garam

1/4 sendok merica bubuk, 350 ml air 2 sendok blue band untuk menumis,

           CARA MEMBUATNYA.            >Tumis bawang bombay sampai harum dengan blue band

> Masukan daging  satu persatu sambil diaduk sampai berubah warna

>Tambahkan kembang tahu, wortel dan telur puyuh. aduk rata. masukan kecap asin garam dan merica bubuk. aduk rata

> Tuangkan air masak sampai matang dan meresap.