BAHAN :
3 sendok minyak zaintun.
4 siung bawang putih, cincang halus.
100 gram bawang bombai.
1 buah daun basil segar.
2 lembar bay leaves.
1 sendok pasta tomat.
500 gram tomat merah, rebus, kupas, haluskan.
1 sendok garam.
1/2 sendok lada.
1/4 sendok cabai bubuk.
250 ml kaldu.
50 ml krim kental
.
100 gram vermiceli, rebus hingga lunak, tiriskan.
100 gram kacang putih kaleng
1 batang seledri , potong menjadi beberapa bagian.
PERLENGKAPAN:
200 gram udang, cincang halus.
100 gram daging ayam, cincang.
2 batang daun bawang iris tipis.
2 sendok tepung maizena.
1 sendok garam.
1 sendok lada.
1 butir telur.
CARA MEMBUAT :
+ Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukan bawang daun basil, bay leaves, pasta tomat, tomat halus, garam, lada, cabai bubuk, aduk rata.
+ Tunangkan kaldu, didihkan. kecilkan api, masak sampai sup tomat matang angkat dan sisihkan daun basil.