Bahan:
3 ekor bandeng, presto, potong jadi 3 bagian
1 sendok air jeruk nipis
3 lembar daun salam
15 gram daun kemangi
dan daun pisang untuk merebus
5 buah cabai merah
5 siung bawang putih
2 buah bawang merah
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 terasi
2 sendok garam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai,iris tipis bagian yang putih
Cara membuatnya:
Lumuri bandeng dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, angkat tiriskan
Haluskan semua bumbu, campur dengan bandeng, aduk rata
Ambil 1 lembar daun
pisang,letakan daun salam dan daun kemangi, taruh bandeng diatasnya, bungkus bentuk lonjong lalu sematkan atasnya dengan lidi kukus selama 30m menit
Bakar ikan diata bara api sampai kering
0 Response to "pepes bandeng makan ciri khas adat jawa barat"
Post a Comment