Bahan:
kerang rebus
300 gram daging kerang rebus, dan tiriskan.
100 ml grm buncis, potong tipis
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
200 kentang, potong kecil sesuai ukuran yang diinginkan
5 buah cabai merah. belah2 bagian
1 batang serai, memarkan
2 buah lembar daun salam
5 sendokminyak
campurkan sedikit asam jawa
Bumbu halus:
2 buah siung bawang putih
5 buah bawang
merah
3 buah kemiri
2 buah kunyit
3 lengkuas muda
1 sendok garam
cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan kentang, aduk hingga layu.
tambahkan buncisbsambil diaduk rata
Tuangkan santan, aduk, masak hingga mendidih
Tambah serai, daun salam dan kerang. masak hingga matang lalu tambahkan air asam jawa.